1、准备好食材
2、做法：金针菇切去根部，然后撕成小条冲洗干净，控干水分后摆在深一点的碟子里，因为金针菇在蒸的时候会出水。
3、取个碗，加入耗油、酱油、白糖、孜然粉和适量盐，再加入小半碗清水，搅拌均匀备用，蒜头也剁碎备用。
4、小奶锅里放入多点花生油，然后倒入蒜米和葱花，小火慢慢煸出香味即可关火。
5、炒好的蒜蓉均匀的倒在金针菇上面。
6、然后再倒入刚才准备好的碗汁。
7、水开后把金针菇放到蒸锅上面蒸10分钟。
8、出锅趁热放上红辣椒和葱花点缀一下就可以了。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
