经典回味---陈皮红豆沙汤

1、准备好食材原料，见下图。

2、把红豆冲洗干净，用清水提前浸泡一个晚上，这样红豆比较好煮熟。

3、把泡好的红豆和陈皮一起放入小煮锅中，加水到超过水位线三指。盖上盖子，开火熬制。

4、煮沸后，再煮五分钟，尝一下红豆是否绵软，如果硬度合适，就关火。

5、烹饪结束后，根据个人的口味加入适量的白糖。

6、喜欢吃红豆的，可以盛出直接吃。

也可以等红豆汤冷却后，放入料理机中打碎。见下图，比较稠。