保留菜品——珍珠丸子

1、糯米提前一天淘洗泡好备用，猪肉剁碎、马蹄、小葱切碎备用。

3、放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉水。

5、把搅拌均匀的肉馅团成丸子，裹上糯米放入盆中，然后冷水下蒸锅，水开后中火蒸20分钟