1、无水无油的炒锅内加入准备好的面粉，中小火不停的翻炒。面粉加入准备好的盐继续翻炒，观察面粉变微黄，转小火（面粉不要炒糊咯）。加入准备好的十三香粉，和面粉在锅内继续翻拌均匀。
3、再加入准备好花生油，继续炒拌，炒制出沙质感即可（加花生油后炒10分钟），放一边放凉备用。下一曰搬嚏嘀步来制作果子：将准备好的面粉依次加入提前准备好的食盐和清水（温热）揉成不粘手的面团，盖上湿布醒10分钟。
5、斜刀切小块，锅内倒入油，加热7成热倒入切好的面片。大火不停翻动，慢慢就会鼓起小泡，炸制金黄赡涕擒跷捞出，控油备用。煮制油茶：将做好的油茶面取碗，放置三汤匙（两人量）。加清水，调制成糊汁，没有结块，锅内烧开水（两碗半清水），将油茶糊倒入锅中，中小火煮15分钟左右，觉得味道淡了煮时可以再加点盐。
