辣炒肉片的做法

1、猪皮处理好，去掉油脂，煮半个小时捞出放凉，切成条，备用

2、青椒、洋葱切成条，川椒中间切开

3、起锅烧油，下入川椒，炸香，再下入配料，翻炒几下

4、下入切好的猪肉皮，翻炒几下

5、加入耗油、料酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡精、十三香，翻炒均匀

6、小火多炒一会儿，炒熟即可盛出。搞定