家常酱炒金针菇的做法

1、金针菇去尾，洗净，沸水焯七八分熟

2、锅中加油，放入辣椒、花椒炒香后，辣椒花椒移除，放入葱、姜炒香。

3、放入豆瓣酱小火炒制

4、放入金针菇翻炒，变软时加入盐、鸡精

5、加醋、酱油

6、加糖后，翻炒均匀即可出锅享用了

7、盛盘开吃啦