如何自制色素

1、准备适量的紫薯，清洗干净之后，削皮。

2、把一个个大块的紫薯切成小片，然后用机器蒸煮。

3、蒸煮完毕之后，拿出，冷却，晒干。

4、晒干之后，就会看到一片片类似于薯片一般的紫薯脆干。

5、把这些紫薯脆干打磨成粉状，这就是最原始的色素来源。不过这些色素保存时间不能过长，而且需要密封保存。