如何做韭菜肉沫斩蛋

1、洗净韭菜并切成细沫状，少量瘦肉剁成沫，当然越细越好，这样烧的时候更香。

3、将鸡蛋、肉沫、韭菜沫、姜放到大碗中，放少许盐、搅拌均匀。

4、锅里放适量油烧热，记住适量，不要太多，多了成油炸了，少了会烧糊。

6、翻边时间自己把握好，这时尽量将鸡蛋轻拍平，现在看到已经变色，嘿嘿。