西葫芦鸡蛋饼的做法

1、西葫芦切细丝，用盐拌匀，腌制一会儿

2、腌制出水的西葫芦打入两个鸡蛋，搅拌均匀

3、慢慢加入面粉，边加边搅，面糊不要太干也不要太稀

4、不粘锅烧热，倒一点油，倒入面糊摊平。

5、盖上锅盖，小火慢慢煎

6、煎至底部焦黄，翻面，锅里再给一点油，继续小火。

7、煎至底部焦黄，就在锅里用铲子把鸡蛋饼切成小块。

8、全程小火，煎至饼熟透，装盘享用啦！

9、搭配一碗祛湿汤

10、再来一碗桃胶羹，美美的!