如何做糖醋排骨

1、排骨洗净剁段，放入锅煮至八分熟。

2、捞出放盆内，加入盐，酱油腌入味。

3、锅中放油烧至六分熟，下排骨炸至淡黄色捞出。

4、锅中留少许油烧热，下葱花，姜末爆香。

5、放入番茄酱，加入适量清水，酱油。醋，白糖，料酒调成汁。

6、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。