如何自制蒜薹炒鸭心

1、新鲜的鸭心准备。

3、处理好的鸭心，洗净后用料酒，生姜水浸泡30分钟。

5、蒜薹洗净后切寸段，生姜切丝。

7、坐锅点火，倒入鸭心焯水。变色后捞出冲洗干净血沫子备用。

9、下蒜薹翻炒。

11、快速翻炒后下焯水的鸭心。

13、淋入酱汁。

15、快速翻炒后关火，出锅即可。