大白糖霜饼干的做法

1、先制作可可饼干体：黄油软化后，加入糖粉，搅打至完全融合即可。

3、筛入低筋粉和可可粉。

5、将面团装入保鲜袋，擀开成5或6毫米厚的面片，放入冰箱冷冻15分钟至稍硬状态。

7、制作蛋白糖霜。将蛋清，糖粉，放入打蛋盆。先搅拌一下再启动打蛋器，以免糖粉飞溅，搅打至糖霜浓稠，能划出纹路且能保持几秒不消失的状态。

9、用黑色浓稠糖霜给每一块饼干绘大白图案及外圆轮廓。

11、给剩下的空白地方填上彩色糖霜，如图。晾至全干后再下一步。