茄汁香菇面片

1、小青菜加少许水榨汁 青菜汁分次加入面粉内

2、用筷子搅成面絮

3、揉成比较硬的面团 面团要硬一些 做出的面不容易粘连

4、撒些玉米淀粉防沾 将面团擀开

5、擀的时候面片两面都要不断用点玉米淀粉 以防粘连 擀成薄片

6、用刀划成大约2厘米宽的长条

7、切成菱形面片 做好的面片撒些玉米淀粉防沾

8、把番茄切块儿 干香菇提前泡发切片 香葱切碎

9、起油锅 油热后放入葱炒香 再放入番茄翻炒

10、然后放入香菇和少许盐炒匀

11、加水烧开

12、下入面片

13、煮至面片熟透即可