家常版肉沫茄条

1、将茄子洗净，切条，下锅过油。捞出备用。

2、将干辣椒，葱姜蒜下锅炸。

3、炸香后捞出备用。

4、起锅烧油，下入肉沫炒熟。

5、加水加豆瓣酱。

6、最后放入茄子 辣椒 葱姜蒜，反复翻炒。

7、乘出装盘。