新手简单做荞麦面

1、冷水和面即可，面团不要太软，荞麦面有些粘，软了就会很粘手，面团揉光滑，醒10分钟；

2、把它搓成细条；

3、分割成小粒粒；

4、按一下就行了

5、在过冷水中煮沸，然后在冷水中浸泡；

6、根据自己口味炒就行了，先炒好配料，最后加入猫耳朵炒匀即可出盘了～