自蒸馒头的做法

1、准备好材料  面粉、酵母、温水、白糖

2、将酵母倒入温水中，静置，不用搅拌

3、面粉和奶粉混合，将静置好的酵母水倒入面粉中

4、将揉好的光滑面团用保鲜膜或者湿毛巾盖好，醒半小时到一小时，等面团发酵为两倍大就好

5、发酵好的面团里面成蜂窝状

6、挤压面团，排出里面的空气，继续揉面团

7、将面团揉成长条状，用刀切开，再盖上保鲜膜发酵20分钟

8、蒸锅垫一层油纸，将发酵好的面剂子放在锅中，等水开后再蒸15分钟，关火后两三分钟再打开

9、打开时，手上沾点水，立马在馒头上拍几下，就可以出锅啦