1、第一问题：红豆水能消水肿，要怎么煮才对呢？红豆水能消肿，绿豆水也行。秘诀在于煮之前得先将红豆浸泡4小时，然后用中火煮开，但豆子不可破壳，以免淀粉被释放出来。煮好的红豆水或绿豆水不加任何调味料，放凉后当开水饮用，可利尿、排毒、消除水肿。
3、第三问题：有人说地瓜汤最好连皮煮，为什么呢？连皮煮、连皮吃，才能吃到全食物的营养素，前提是地瓜必须有机无毒。买回地瓜之后，用棕毛刷洗干净，请勿用钢刷或塑料刷去用力刮洗，那会造成表皮损伤，且容易有重金属或塑化剂残留。
5、第五问题：为何蒸食物不宜用自来水？如果你的条件容许，蒸食物最好不要用自来水。因为自来水添加了氯，加热后会随水蒸气上升，冷却下降后就会进入食物里。比较合适的做法，是将自来水过滤后再使用。
