1、紫菜还算干净，我们就不必要洗了，把它掰成小块，越碎越好，紫菜非常的轻，不要看只用三克，其实已经不少了。
2、锅里放少许的油 ，只要用油擦过就可以了，把紫菜放到锅里面，炒一炒，有香味了，即可盛出
3、鸡蛋打碎，锅里放油 ，油温六成热的时候倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟
4、锅里放少量的油吧，昨天的剩米饭倒入锅内，炒热，加少许的盐，米饭很快就会松散开来
5、放入鸡蛋与米饭混合同炒，
6、最后加入紫菜与米饭一起炒到均匀，空气中已经有一些海鲜的味道，起锅前加入少量的蒜末。这样一盘紫菜鸡蛋炒饭就完成了。泡上一杯绿茶，就是一顿不错的午餐。
