炖出来的鸡子怎么样肉质鲜美

1、首先第一步准备老母鸡（选材用老母鸡，才能多出更有味道的鸡汤）一只，里外清洗干净，再准备葱结一个，生姜片三两个备用。

3、第三步准备电饭煲（或者其他瓦罐、不锈钢桶都可以），下入生姜葱、老母鸡，加入清水（水要加满，中途慢炖的时候不能再次加水，否则影响口感）。

5、炖一锅好的鸡汤首先选材是第一步，也是最重要的一步。最好选用农村的老母鸡。然后在炖鸡汤的过程中最好不要随意加水，最好一次性到位