家庭红烧肉的简单做法

1、将带皮的五花肉用刀切成长条，然后将切好的长条五花肉，再切成块状。

2、切好葱段和姜片。

3、然后打开燃气灶，锅中倒入适量的植物油。

4、然后锅中放入冰糖，炒至深红色。

5、倒入切好的肉块，翻炒约5分钟。

6、待到肉块上色以后，倒入切好的葱段、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮，等大料炒出香味，然后加入清水，水量淹没肉块为宜。

7、然后加入冰糖、白酒、料酒、冰糖、老抽，搅拌均匀入味，撇去白沫。

8、收汁时放入味精、淀粉进行勾芡。

9、最后出锅装盘，红烧肉就做好了。