1、将鸡蛋打散和糖放在一起搅拌均匀，倒入牛奶，再筛入低筋面粉，然后将融化后的黄油倒旅邯佤践进去搅拌均匀，一定要把面疙瘩搅拌碎。之后将面糊盖上保鲜膜放冰箱里静止半个小时左右拿出。
2、平底锅小火烧热后涂一点黄油，之后盛一勺面糊在平底锅中，转一下平底锅让面糊平摊整个锅中（摊小面皮时一直小火）。
3、待面皮鼓包后可以倒在盘子中了，摊的过程中不用反面。捞出来后可以将饼皮周围薄薄的边儿裁掉，当然也可以省略。
4、然后将面皮晾凉放到一边备用，这期间可以将芒果切成丁。记得切小块且大小均匀一些。
5、淡奶油中加40g白砂糖，之后用电动打蛋器打发，打出小尖尖儿就可以了，拿两片面皮放在蛋糕台或者盘子中，然后涂一层淡奶油，再放一层面皮。
6、涂淡奶油然后放芒果粒，再涂上奶油然后再放上面皮，大概2-3层厚就放些芒果粒，之后的就一层奶油一层面皮即可。
