西葫芦素炒胡萝卜

 时间:2024-10-13 10:27:40

1、胡萝卜去皮切薄片,蒜切碎粒,辣椒切小圈。我家不大能吃辣,所以只切了一点点增香。

西葫芦素炒胡萝卜

2、炒锅烧热,倒适量食用油把大蒜和辣椒煸香。

西葫芦素炒胡萝卜

3、加入胡萝卜煸炒到胡萝卜片边缘略略干焦。

西葫芦素炒胡萝卜

4、加入西葫芦片,快速翻炒均匀后加入盐耗油生抽后继续大火快炒入味。

西葫芦素炒胡萝卜

5、全程不要加水。新鲜的西葫芦含水量高,加入调料翻炒自会出水,不用担心会糊锅。

西葫芦素炒胡萝卜

6、等翻炒到西葫芦片颜色呈半透明时候就表示熟透入味啦,全旯皱镢涛程不会超过三分钟的,喜欢脆口的可以适当减少翻炒时间。

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