食材_荞头窍门

1、荞头剁碎，放入碗中，少许盐搅拌均匀，腌制一晚上。

2、打入三个鸡蛋。

3、打散，搅拌均匀。

4、热油，倒入鸡蛋液。

5、剪至一面微微焦，翻面翻炒。

6、适量生抽，料酒，翻炒均匀，出锅。