怎样做八宝辣椒

1、将辣椒去蒂，去种清洗。清洗后切成细段，长度大约1㎝（如果是大个青椒，则切成指甲大小即可）。

2、锅内加底油烧热，用葱蒜爆锅，将八宝陷下锅略炒，以刚变色为宜。加酱油，料酒，清鳓因瘵坛汤，味精烧开，用淀粉构成熘芡，淋上香油翻匀盛出，上屉蒸熟即成。