1、、第一步，把番茄洗净，沥干水分，再把番茄和姜片切碎，不想麻烦的话，随便切一切也可以，要味道更多的话，能剁碎也可以，看个人的心情。
2、第二步，我这里瘦肉是冰冻的，自己不想切肉，买的时候可以去磨瘦肉的地方帮你磨。如果从冰箱刚拿出了的话，要让它先化化冰。好了，接下来就是在锅里倒入植物油（猪有也可以）
3、第三步，等油滋滋的热时，把准备好的瘦肉倒入锅里，想吃香一点的，就把瘦瘦炒到金黄金黄的，要营养的，就把瘦肉炒到7分熟就可以了。
4、第四步，瘦肉炒好了，就把准备好的番茄倒入锅里，不喜欢番茄味的可以多炒炒，多炒的话营养也会流失一部分，最好的就是倒入锅里随便炒几下就可以，最后就是出锅了。
