东北特色炖大菜

1、土豆去皮，茄子豆角洗净、西红柿切好，葱姜切好，备用。

2、锅里热花椒油，爆香葱姜，先放入豆角，煸炒。炒到绷皮，放入土豆。

3、一起煸炒，加料酒适量，就要加水了，把水一定要加到与豆角土豆持平即可。

4、再开锅，就放入茄子，

5、这是就要加入炖熟的排骨了，

6、加入豆腐适量，豆腐放完，马上就加入西红柿，这个时候，加盐适量，

7、都炖熟了，加少许鸡精，就可以出锅了。看看，多好的炖菜呀，吃一口，香掉牙，哈哈，真的很好吃。