1、红色使人感觉味浓、干香、脆酥、甜美、活泼、兴奋、艳丽、温暖、成熟。它象征喜庆、健康、吉祥。绿色使人感觉清新、爽口、柔嫩、新鲜、深远、安静、生命、兴旺。它象征春天、希望、新生、和平、安全。
2、黄色使人感觉酸甜、香甜、脆嫩、亲切、温暖、成熟。它象征光明、愉快、权威、丰硕。白色使人感觉清淡、软嫩、洁净、脆爽、朴素、雅洁。它象征光明、纯洁、高尚和平。黑色使人感觉味浓、味长、干香、阴郁、刚健。它象征严肃、坚实、庄严。
3、褐色使人感觉干香、味长、朴实。它象征健康、稳定、刚劲。紫色使人感觉鲜香、幽雅、高贵。它象征庄重、娇艳、爱情、优越。食品的色彩基本上以上述色彩为主，这些色彩在不同的图案中被赋予不同的情感。由于色彩对人的心理作用、味觉感受及生理反应的关系极为密切。
