小黄鱼怎么清理

1、解冻

把冰冻的小黄鱼解冻

2、破口子

解冻后的小黄鱼是软的，用左手拎着小黄鱼的头，右手大拇指和食指掐着小黄鱼的肚皮，把肚皮破一个口子；

3、清理黑色物质

里面有一层黑色的东西，黑色的不能吃，全部拨掉；

4、留下鱼籽

破开肚子里面有鱼籽的可以留下，其它的都不能吃；

5、清洗

小黄鱼头丢掉，肚子里的东西丢后进行清洗；

6、去掉鱼鳃

把小黄鱼的头里的腮拉开去掉；一边一边的去掉鱼鳃即可清洗完成