手工虾片怎么做？

1、虾仁和姜末放入料理机中，打成泥。

2、加入清水，打成细腻顺滑的虾滑。

3、加入白糖和食盐，搅拌均匀。

4、加入木薯淀粉，搅拌均匀。

5、揉成光滑的面团。

6、整成圆柱形。

7、切成三段，放入沸水中，煮至浮起。

8、捞出，放入凉水中。

9、捞出，沥干，切成薄片。

10、摆开，自然风干2天。

11、放入油锅中，炸至膨胀。

12、捞出，控油。