香菇鸡汤的烹饪方法

1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。

2、锅中水烧开，氽烫3到4分钟去血水，然后捞出。锅中加冷水，倒入氽好的鸡块，放点姜片，加点白酒。

3、等锅中水开时倒入切好的香菇，放些盐。大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝汤就行了。加点葱末就可以出锅了。