为什么生姜只能当佐料来吃

1、生姜是生长在沙土中，生姜生产后就要很好的保存，要凉干后在用沙土覆盖保存 ，否则就会出现腐烂的问题。

2、买生姜就要买一块吃一块，不要买多，这是因为生姜不好保存，保存不好生姜就会处芽子，所以将生姜做佐料的时候要很好的清洗生姜的外皮。

3、有的生姜看外皮是很好的通过清洗后，生姜的外皮就脱落后生姜的肉是腐烂的，所以就要用手来仔细的检查。

4、通过对生姜的整理后就用刀将洗好的生姜用刀来切，根据菜肴的所配料就将生姜切成生姜条。

5、用刀切好的生姜条就可以放入炒锅中来爆锅，将豆油加热后放入备好的胡萝卜和生姜条用热油来炒后，生姜和胡萝卜油就是佐料油。

6、为什么生姜只能当佐料来吃呢？这是因为生姜含有刺激的味道，人吃多了对肝脏没有好处，但生姜能去风寒，所以，生姜有的时候可以做姜汤喝去防寒，有的时候可以作佐料来炒菜吃。