香糟馒头的做法

1、取香糟适量，放入盆中，加水稀释开，再放入适量酵母，香糟是发酵的，所以用香糟和面酵母可以少放一些，放入面粉合成面团。

2、当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，放在面案上揉面10分钟。

3、将面团揉成长条，揪成剂子。

4、做成馒头胚，醒10分钟。

5、蒸锅中加入凉水，放入馒头胚，中火烧开。

6、蒸25分钟左右，焖3分钟，出锅了，香醇松软的香糟馒头就做好了。