粤式荷叶蒸鸡的做法

1、土鸡洗干净后斩件，把香菇和红枣放在水里浸软后洗净切碎。

2、将鸡、香菇、红枣放入碟中用准备好的调料腌制2小时。

3、荷叶用沸水浸软，然后用冷水洗干净晾干。

4、将荷叶平铺，将鸡、香菇、红枣放入荷叶中，最后洒上枸杞子，包上荷叶。

5、隔水蒸20分钟后洒上葱花即可。