传统川菜——蚂蚁上树怎么做

1、准备所需食材：粉丝、牛肉、干辣椒、青椒、葱、蒜等。

3、锅里烧好热水，将粉丝放入锅中烫熟，注意时间不要时间太久了，会影响粉丝的口感，訇咀喃谆将烫熟的粉丝捞出放在凉水里浸泡。

4、热锅倒油，油热后，放入肉末煸宅烀佑狻炒，肉末变成褐色的时候，加入半茶匙的花椒粉，继续煸炒至香，再加入葱、蒜、干辣椒等一起炒香。

6、等底汤开了以后，放入沥干水的粉丝，和青椒碎，大火收汁翻炒30秒左右即可。