奶酪夹心饼干的做法

 时间:2024-11-07 01:58:28

1、准备好所有的原料,黄油切小块(便于融化),低粉过筛,泡打粉/苏打粉/肉桂粉混合,红糖白糖混合备用。先做甜品奶酪夹馅。奶酪里加了半固体状的棉花糖,是因为用Fluff棉花糖半固体的状态和奶酪混合后,可以让夹馅的状态不仅非常好控制,而且做出来的冰淇淋夹馅也没有冰渣,这是白糖无法替代的。

奶酪夹心饼干的做法

2、奶酪+棉花糖打匀,加入淡奶油,打发至有纹路。(5-6成左右)

奶酪夹心饼干的做法

3、加入奥利奥拌匀后,装入容器中,入冰箱冷冻半个小时。接下来做饼干,黄油加红糖白糖隔水融化。

奶酪夹心饼干的做法

4、加入鸡蛋拌匀。依次加入牛奶,泡打粉/苏打粉/肉桂粉混合拌匀。(加牛奶的要点请看下面小贴士)

奶酪夹心饼干的做法

5、倒入过筛后的粉类拌至无干粉。加入奥利奥碎拌匀,拌好的面糊是有点稀软的。

奶酪夹心饼干的做法

6、用冰淇淋勺掏在油纸上,注意保持一定的间距。烤箱预热180度烤10-12分钟(时间视自家烤箱脾气灵活掌握)

奶酪夹心饼干的做法
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