山药番茄豆腐汤

1、鸡蛋打好，备用

2、豆腐洗好切好，备用

3、锅热油，放入蛋液，摊成圆蛋皮，出锅。

4、食材洗净，山药削皮切片，番茄切块，葱切末，蛋皮切细条。

5、锅热油，放入番茄，快速煸炒后。

6、放入山药，翻炒几下。

7、放入适量水，再放入盐，继续翻匀后，烧开。

8、然后放入豆腐。

9、再放入蛋皮，盖上盖，大火烧开后。

10、然后，撒入葱花。

11、最后撒入鸡精，翻匀。

12、盛在汤碗中即可上桌。