芒果酱奶油蛋糕卷的做法

1、黄油和水一起加热至沸腾

3、加入35克芒果酱拌匀

5、蛋白分两次加入糖，进行打发

7、取一半蛋白与蛋黄糊拌匀

9、倒入铺有油纸的模具中，175度18分钟

11、先高速后低速打发至图中状态

13、卷起，冷藏，第二天切片食用