苦瓜炒鸡蛋怎么做

1、主要原料：苦瓜、鸡蛋，香味料：葱，调味料：盐、鸡精，把苦瓜去瓤改成丁，再把鸡蛋磕入碗中。

2、鸡蛋打完以后加入葱花、盐、鸡精、搅拌均匀，把锅烧热加入油，烧热后倒出，留少许底油。

3、把调好的鸡蛋倒入锅内，慢慢的摊平，煎得要成一块饼了，再进行翻勺，两面都煎成金黄色。

4、苦瓜鸡蛋已经煎好了，改成三角块，这款苦瓜鸡蛋就做好了。