焦糖布丁怎么蒸

1、准备好所需材料。

3、不需搅拌，煮到糖溶化冒泡，棕榈糖颜色较深，所以只要冒泡且有焦糖香即可；如使用白砂糖，则需等到颜色变棕色。

5、将蛋打入容器中秤重量，此次用的蛋是172g，所以乘上2.3就是所需牛奶的大约重量。

7、将香草精加入打散的蛋液中，再倒入牛奶里混匀。

9、再将滤好的蛋液，倒到模具中。

11、中火蒸18分钟，关火焖7分钟。