1、菠萝削好皮切成块，放盐水里泡10分钟捞出来备用
2、青红椒切成块
3、五花肉和里脊肉用小擀面杖槌扁，然后切成块
4、加入盐和少量的淀粉抓均匀后，腌制15分钟
5、加入一个蛋黄，抓均匀
6、在加入大量的淀粉
7、也是抓均匀然后一块快的用手压成团子
8、锅里加入适量的金龙鱼营养强化维生素A菜籽油
9、烧到6分热的时候加入肉团子，榨到微黄的时候捞出来
10、然后再倒进入度炸一下再捞出来
11、留点底油，开小火，加入50克的番茄酱
12、加入2汤匙白糖
13、炒出香味，然后加入2汤匙米醋，炒均匀
14、加入菠萝和青红椒，翻炒几下
15、最后加入咕噜肉翻炒均匀
16、让咕噜肉都裹上色后出锅
17、酸甜可口
18、成品
19、成品
