1、水烧开后，加入1g盐、意大利面，根据意面包装上的说明煮至面熟（一般7~10分钟），捞出过凉水备用。
2、煮面的同时，将牛油果用刀划一圈，扭一扭分成两半，直接从边缘撕去表皮，或者用勺子挖出果肉都可，将果肉切成小块。
3、将牛油果用叉子、勺子或者压泥器压成泥。
4、火腿切成1.5cm左右方块，锅中油烧至微热，小火煎到微黄。继续放入蒜片小火炒香。
5、放入牛油果泥、牛奶将果泥搅拌均匀，接着放入芝士片、盐、黑胡椒，边搅拌边煮至芝士片融化。
6、倒入煮好的面条，将面条和酱汁混合均匀即可。
7、完成，装盘
