红烧排骨怎么做不柴

1、红烧排骨是川菜食谱中响当当的一位，经过长时间的炖煮，排骨变得软糯酥烂，咬一口就掉，再加上红烧独有的香浓味道，让人很是回味无穷，因此很多人都喜欢在家里做红烧排骨。

3、材料准备：排骨、酱油、葱、姜、盐、料酒、大料。做法：1.葱切段、姜切片，排骨剁成3个指头宽的小块。2.将排骨焯水5分钟，一定要用开水焯水才有效，焯完之后晾干水分，拌入酱油，裹上淀粉备用。

5、搅拌均匀后，大火烧开，烧开之后转小火慢慢炖。6.炖到汁快没有的时候盛出就可以了。