怎么做胡萝卜炖牛排骨

1、主料：胡萝卜2根、牛大排骨600克辅料：植物油、盐、姜5克、味精2克、老抽5克、辣皮子3个、花椒粒2克、八角1个、小茴香2克

3、把牛排骨切块，切的大小一样最合适，不要太大了，因为加胡萝卜，炖的时间要短一些，把牛排骨用凉水洗洗，最好泡几分钟，这样可以去掉血水

5、热锅凉油，油热7成下加牛排骨、料酒翻炒均匀，把牛排骨拨在一边

7、加老抽翻炒均匀出香味

9、加水大火烧开（也可以直接用炒锅炖，就是时间特别的长，牛排骨特别不好熟透），加水不能太多了，因为电压力锅损耗水很少，只要水没过食材表面即可

11、加锅盖通电，选择豆类蹄筋功能，开始工作

13、加盐搅拌均匀以后

15、焖两分钟即可吃了，胡萝卜吸收了牛排骨的香味，特别的香浓好吃，牛排骨吸收了胡萝卜的美味，没有一点腥味了，更香浓醇厚了。