红烧杏鲍菇做法

1、杏鲍菇切成一厘米见方的长条

2、干香菇泡发后切条

3、锅中烧开水，将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干

4、锅中烧油，爆香葱姜末

5、放入菇类，放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。

6、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。

7、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。