番茄菜花的做法

1、将菜花掰散成小朵，凉水下锅焯烫至八成熟；

2、将西红柿去皮，切小粒；

3、这里教给大家一个窍门，轻松剥去西红柿的皮，将西红柿的顶端划上十字刀口，将西红柿放在漏勺里，放入温热的水里停留1分钟后捞出，从十字刀口处开始就很轻松的将西红柿的皮剥下来。

4、炒锅里放入食用油，油温五成热，放入蒜瓣煸香；

5、放入切好的西红柿丁，煸炒出红油；

6、放入焯好的菜花煸炒，再放入番茄沙司煸炒均匀，放入食盐、白糖、鸡粉调味即可出锅。稍微留点汤汁拌米饭很好吃呢。