私房菜：番茄酱金针菇

1、金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分；

3、热锅里倒入适量油，小火炒香蒜蓉，放入番茄酱用大火炒香；

5、金针菇炒软后，调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；

7、调入鸡精即可。