家常菜：川式墨斗鱼怎么做

1、从市场买回来的墨鱼，通常已经去掉外皮、内脏，可直接用水冲洗干净。

3、去除头足部位的脏污。

5、切下头足部位，将眼睛、口等用剪刀剪掉即可。

7、将墨鱼余水至熟，捞出过凉。

9、盛器内调入盐、鸡精、花椒油、白糖、川椒油、炸花生米。