1、准备好食材
2、芒果去皮切肉后称一下重量
3、根据芒果肉的重量熬制糖水，芒果肉和汤水的比例是1:0.9，可以计算出需要的糖水量
4、糖水的熬制，就是糖➕水一起熬，糖化完了即可，糖和水的比例是1:10
5、倒入果汁机榨汁
6、完全变成泥状
7、过滤备用，这也可以成为一个单独的芒果汁饮品，夏季加入适量冰块一起打果汁味道更好
8、把椰汁，淡奶油，纯净水混合在一起做支胆
9、调配杨枝甘露的汁，支胆和芒果汁的比例是1:2.5
10、取适量糯米粉
11、分次加水做面团
12、面团不粘手即可，稍微要硬一点，不能太软，搓成小丁丁
13、冷水下锅，浮起来后再煮20秒即可
14、取一个碗倒入适量汁，再把煮好的小丁丁放进去即可
