金山民间美食之一响油鳝丝

1、准备食材

2、热锅适量油，放入少许姜末蒜泥（喜欢辣可放1-2个小辣椒

3、放入鳝丝，煸炒到水分干

4、加适量盐，生抽，老抽，糖，至符合自己口味

5、煸炒到收汁

6、装盘，中间留一小凹坑

7、加蒜泥

8、撒葱花

9、浇适量热油！