如何做蒜香排骨

1、准备好的排骨洗干净，排骨选用小排。起锅烧水，排骨冷水下锅，加入料酒，焯水。焯水的排骨洗干净，锅中加入热水，葱，姜，八角，煮25分钟左右。

3、倒入排骨。半勺老抽，半碗排骨汤，一小勺盐，一小勺鸡精，加一点点清水或高汤。大火收汁。

5、最后出锅前撒点芝麻，就可以装盘出锅开吃啦。蒜香味十足，肉外焦里嫩。非常下饭。来试试吧。